Welche Kräuter wo in Ihrem Garten am besten gedeihen, hängt massgeblich davon ab, wie sonnig der vorgesehene Standort ist. Denn während manche Kräuter echte "Sonnenanbeter" sind, bevorzugen andere eher ein schattiges Plätzchen. Hinzu kommt, dass sich nicht alle Kräuter "sympathisch" sind. Während sich manche mögen und in direkter Nachbarschaft sogar besonders üppig wachsen, können sich andere einfach nicht leiden. Oft harmonieren im Beet die Kräuter am besten, die auch geschmacklich gut zusammenpassen.

 

Die Favoriten für ein Beet im sonnigen Süden Ihres Gartens

Rosmarin, Salbei, Thymian und Oregano kommen aus dem Mittelmeerraum und brauchen viel direktes Licht. Ein nach Süden ausgerichtetes Beet ist für diese Sonnenanbeter daher genau richtig. Sie benötigen ansonsten wenig Pflege und haben nur mässige Ansprüche an den Boden und ans Giessen. Außerdem brauchen sie wenig Nährstoffe und bevorzugen mageren, sandigen Boden. Staunässe ist Gift für sie. Durch ihre ähnlichen Ansprüche ergänzen sich die Südländer hervorragend und können bestens nebeneinander gepflanzt werden. Thymian hält durch seinen Geruch Blattläuse von sich und seinen Nachbarn fern. Salbei fördert generell das Wachstum anderer Pflanzen. Basilikum passt ebenso perfekt zu dieser mediterranen Kräuterkomposition und hält zudem Schädlinge, Fliegen und Mücken fern. Rosmarin wiederum fördert das Wachstum des Basilikums. Darüber hinaus bietet er für uns nicht nur Gaumengenuss, sondern kann zudem beruhigend für die Nerven wirken. Unbedingt dazu in diese illustre Kräuterrunde gehört natürlich Knoblauch. Nebst seiner Würze ist er allseits bekannt für seine immunfördernde Wirkung, die vor allem auf seinem Inhaltstoff Allicin beruht. 

 

Gute «Kandidaten» für ein (halb)schattiges Plätzchen

Schnittlauch, Dill und Petersilie bevorzugen Halbschatten. Letztere hat zudem viel Vitamin C und liefert reichlich Kalzium. Daher war Petersilie schon bei unseren Vorfahren in der Antike ebenso als Gewürz wie Heilkraut begehrt.

 

Ein nach Osten oder Westen ausgerichtetes Beet ist für diese Kräuter gut geeignet. Nährstoffreiche Erde und eine gleichmäsige Wasserversorgung sind ausserdem wichtig, damit sie gut gedeihen. Diese für unsere Breiten klassischen Kräuter passen ebenso im Beet wie beim Kochen gut zusammen. Wer mag, kann die Auswahl mit Radieschen, Garten- und Kapuzinerkresse ergänzen, die ebenso ein halbschattiges Plätzchen lieben.

 

 

Weitere Anregungen für Ihre Kräuterselektion im eigenen Garten liefert Ihnen unsere Pflanzliste zum DOWNLOAD.